Fiberrige "Flapjacks" med SylliFlor

Ca. 36 stk.

Printervenlig version (PDF)

En Flapjack er englændernes foretrukne müslibar baseret på havregryn. Overfladen er knasende sprød, mens kagens midte skal være "chewy". Denne version er tilsat fibre, nødder, mandler og krydderier og giver en plade fuld af sprøde og velsmagende kiks, der er geniale om eftermiddagen, i træningstasken eller i børnenes skoletaske.


Ingredienser:

  •  4 dl cornflakes/Rice Crispies
  • 4 dl havregryn
  • 2 dl hvedemel
  • 1 dl SylliFlor Vanilje / SylliFlor Malt eller ⅔ dl Cook & Bake Loppefrøskaller
  • 1 dl hakkede mandler
  • 1 dl hakkede nødder
  • 1 dl kokosmel
  • 2 dl rørsukker
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • 1½ spsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. natron
  • 1½ dl olie
  • 2 spsk. flydende honning
  • 1 dl vand

Bagetid: ca. 15 min ved 200°C

Det er nemt at variere opskriften ved at tilsætte solsikkekerner, müsli, rosiner, chokolade o.l. Hvedemel kan erstattes med fx spelt mel. Sukkeret kan erstattes med et alternativt sødemiddel, fx Sukrin Gold.


Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Smelt smør og honning og tilsæt det til de tørre ingredienser sammen med 1 dl vand. Røres sammen til en ensartet masse og fordeles på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk eller rul massen ud til fast plade af ca. 1 cm tykkelse. Bages ved 200°C (180°C varmluft) i ca. 15 minutter, til kagen er gylden. Skær straks kagen ud i mindre stykker, mens den er varm. Afkøles og opbevares i tætsluttende kagedåse.



    

 

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi (1825 KL/ 435 kcal), fedt (24 g), Kulhydrat 47 g) kostfibre (5 g), protein (6 g)

 

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Har du prøvet den nye variant SylliFlor Kakao?
Suppler dine kostfibre med polyfenoler
Køb mere