Lorem Ipsum..............
I denne opskrift udnyttes SylliFlor^® loppefrøskallernes evne til at danne elasticit i dejen.

Sådan gør du

Skræl og riv gulerødderne allerførst. Læg bagepapir i rugbrødsformen og smør den evt med lidt olie.
Lun kærnemælken til fingervarm. Hæld kærnemælken i en skål – brug gerne røremaskine med k-spade. Oplæs gær heri. Tilsæt maltsirup og rør den godt ud med en ske.
Tilsæt de skårne rugkerner, solsikke- eller græskarkerner og revet gulerod.
Rør rugmel i. Tilsæt lidt efter lidt hvedemelet med SylliFlor^® Malt / Loppefrøskaller (Psyllium husks), mens røremaskinen kører ved lav hastighed. Til sidst kommes salt i.
Dejen bliver meget solid, det er meningen. Fordel dejen i formen, glat overfladen og drys med birkes. Dæk formen med husholdningsfilm og lad brødet hæve i 2 timer på køkkenbordet.
Tænd ovnen på 190 grader over/undervarme. Når ovnen er varm, sættes brødet ind. Det skal bage i 1½ time.
Tag brødet ud af ovnen og ud af formen (men lad bagepapiret være på). Pak det ind i et rent, tørt viskestykke i ca 5-10 minutter. Herefter gør du viskestykket fugtigt og pakker igen brødet ind i det. Lad det ligge sådan i ca. ½ time, det gør overfladen blødere.
Lad rugbrødet hvile indtil næste dag, førend du skærer i det.