Dansk
French
Deutsch
English
Ireland
Kinder mælkesnitter er en elsket snack af både voksne og børn, og du kan faktisk helt selv lave dem. 10-14 snitter afhængig af ønsket størrelse.
Opskriften fås både i en vegansk og i en glutenfri udgave, så alle kan få lov at smage de lækre snitter.
Ingredienser - Kakaobunde
Glutenfri:
- 80 g glutenfri havremel, (Vegansk: hvedemel)
- 1 spsk. SylliFlor® Kakao / Loppefrøskaller (Psyllium husks)
- 90 g sukker
- 1 tsk. Bagepulver
- 3 spsk. kakaopulver
- 1 tsk. Vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 120 mL mælk, (Vegansk: plantemælk)
Ingredienser - Fyld
Glutenfri:
75 mL fløde, (Vegansk: 40 mL piskbar soja eller havrefløde)
100 g flødeost m. neutral smag, (Vegansk: Vegansk flødeost)
½ spsk. flormelis
1 tsk. Vaniljesukker
½ spsk. honning
½ spsk. citronsaft
Sådan gør du - Kakaobunde
1. Varm ovnen til 180 °C normal ovn.
2. Bland de tørre ingredienser.
3. Tilsæt plantemælken og pisk ingredienserne til en ensartet masse.
4. Fordel massen på en bageplade med bagepapir.
5. Bag bunden i 12 minutter.
6. Lad bunden køle helt af.
Sådan gør du - Fyld
1. Pisk fløden til skum.
2. Pisk flødeost, flormelis, vaniljesukker, honning og citronsaft til en ensartet masse.
3. Vend den piskede fløde i flødeostblandingen.
4. Stil på køl indtil brug.
Sådan gør du - Samling af mælkesnitterne
1. Den afkølede bund skæres over på midten.
2. Fordel fyldet på den ene af de nu to bunde. Den anden bund kan med fordel skæres ud i snitter og lægges ovenpå, da fyldet ellers kan
moses ud af bundene, når de skæres ud. Ellers læg den anden bund ovenpå og sæt på køl i mindst 1 time.
3. Skær ud i snitter.
4. Opbevar på køl inden servering.
