SylliFlor "dosisboller"

16 stk.

Printervenlig version (PDF)

Disse boller er ikke almindelige boller. Der er ikke bare tale om en fiberrig bolle, men snarere en fiberbombe forklædt som en bolle. Der gemmer sig nemlig en hel dagsdosis (6 g) SylliFlor loppefrøskaller i hver enkelt bolle. Når det er sagt, så smager bollerne faktisk ganske udmærket og minder lidt om et saftigt, langtidshævet italiensk brød. Prøv fx bollerne med ost på.

Ingredienser:

 

Bagetid: 45-60 min. ved 175°C.
Den lange bagetid skyldes fibrenes store vandbindingsevne.


 

SylliFlor Naturel / Cook & Bake loppefrøskaller røres ud i en lun blanding af 4 dl mælk og 4 dl vand.

25 g gær røres ud i 2 dl A38 tilsat 1 tsk. sukker. Lad blandingerne hvile i ca. 10 min.

Tilsæt gærblandingen til den opblødte SylliFlor, der nu er blevet til en meget tyk masse. Tilsæt salt, olie og mel.

Røres godt – gerne i røremaskine – i ca. 5 minutter. Hold evt. noget af melet tilbage og tilsæt det lidt efter lidt til en passende konsistens opnås. Dejen skal være meget klistret.

Hæver et lunt sted i ca. 45 minutter. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og skær den i 16 stykker.
Form forsigtigt stykkerne til boller og lad dem efterhæve på bageplade i ca. 20 minutter.

Pensles med vand og bages ved 175°C i 45 – 60 minutter.

Hver bolle indeholder 6 g SylliFlor, hvilket svarer til en anbefalet dagsdosis. Husk at drikke 1-2 glas væske til hver bolle.

    

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Har du prøvet den nye variant SylliFlor Kakao?
Suppler dine kostfibre med polyfenoler
Køb mere