Dansk
French
Deutsch
English
Ireland
Den veganske frikadelle kan benyttes til både madpakken og aftensmaden i salater, pita eller tortilla. Falaflerne indeholder et ekstra skud fibre i form af loppefrøskaller, og falafler indeholder i forvejen godt med både kostfibre og protein fra kikærterne.
Det høje indhold af proteiner, fibre (bl.a. i form af loppefrøskaller) og sunde fedtstoffer giver god energi og næring til kropen.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 2 spsk. SylliFlor® Naturel / Loppefrøskaller (Psyllium husks)
- 1 fed hvidløg
- ½ løg
- 1 tsk stødt spidskommen
- ¼ tsk cayennepeber
- 1 spsk. citronsaft
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 10 g frisk persille
- 1 tsk sesamfrø
- ½ tsk natron
- Olie til stegning
Sådan gør du
Pres hvidløg og hak løg fint.
Hak persillen.
Bland alle ingredienser og blend til ensartet masse eller til kikærterne er finhakkede, så det er muligt at forme falafler af massen.
Lad den stå og trække i 10 min.
Steg ved middelhøj varme til de er gyldne og sprøde - de må godt være lidt bløde indeni. De kan både frituresteges og steges på panden i en smule olie.
