Bananbrød med fibre

Bananbrøg kan man altid spise. De er (lidt) sunde og de smager (meget) godt. I denne version får du et lækkert bananbrød, som du kan servere til eftermidagskaffen, på skovturen eller bare når du har lyst til forkæle dine omgivelser. 

Det høje indhold af kostfibre fra SylliFlor® tilfører dit banenbrød ekstra fibre og giver maven (og samvittigheden) lidt at arbejde med.

 

 

Ingredienser

  • 125 g fuldkornshvedemel
  • 125 g speltmel
  • 1 tsk. natron
  • 2 spsk. SylliFlor® Vanilje eller almindelige loppefrøskaller
  • 125 g smør
  • 125 g kokossukker
  • 125 g græsk yoghurt
  • 3 store modne bananer
  • 2 store æg
  • 1 kop friske eller frosne hindbær (valgfrit)


Bagetid: 50-60 min. ved 180°C.

 

Sådan gør du

Rør smørret blødt sammen med sukkeret.

Tag en ny skål og mix banan, æg og yoghurt godt sammen. Kom herefter blandingen op i smørret og rør grundigt.

Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt sammen.

 

Hæld dejen i en smurt form og glat overfladen af dejen. Du kan eventuelt drysse lidt perlesukker ovenpå - det giver det skønneste knas efter bagningen.

 

Bag dit bananbrød i en forvarmnet ovn ved 180°C i 50-60 min.

Lad efterfølgende banenbrødet køle af i ca 10 minutter før du tager det ud af formen. 

 

Velbekomme!

 

 

<< Forrige opskrift

Bananmuffins med chokolade

 

 

Næste opskrift >>

Fiberboller (langtidshævede)

 

 

Tilbage til oversigten