Dansk
French
Deutsch
English
Ireland
Bag saftige og lækre sunde boller med et 'grønt' indhold af både sqaush, gulerødder og krydderurter.
Dise boller fungerer rigtig godt med pålæg, fx i madpakken. De er også lækre som madbrød til suppe eller en salat. Du kan også forme bollerne flade, og bruge dem som burgerboller. Kun fantasien sætter grænser.
Ingredienser
- 2½ dl lunken vand
- 50 g gær
- 1 dl skyr
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. salt
- ½ dl rapsolie
- 3 spsk. SylliFlor® Malt
- 1 dl havregryn
- 1 dl solsikkekerner
- ½ revet squash
- 2 revne gulerødder
- 100 g fuldkornsmel
- 300 g hvedemel
- evt. 2 spsk. hakkede krydderurter
- chiafrø, nigellafrø, sesamfrø eller andet til drys
Bagetid: 25 min. ved 200 °C.
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt sukker, salt, rapsolie, skyr, SylliFlor® Malt og rør godt rundt.
Tilsæt havregryn, solsikkekerner, squash, gulerødder og evt. krydderurter.
Tilsæt derefter groft mel og hvedemel og rør grundigt sammen til en våd dej.
Lad dejen hæve i ca. 1 time.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord.
Form dejen til 12 boller og placer dem på bagepapir på en bageplade.
Lad bollerne efterhæve i 20 minutter.
Pensl bollerne og drys dem evt. med frø.
Bag bollerne ved 200 °C i ca. 25 minutter.
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 784 kJ/ 187 kcal |
| Fedt | 6,4 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,9 g |
| Kulhydrat | 24,7 g |
| - heraf sukkerarter | 2,0 g |
| Kostfibre | 3,5 g |
| Protein | 5,7 g |
| Salt | 0,6 g |
Grove scones med æble og nødder
