Grønne boller (12 stk.)

Bag saftige og lækre sunde boller med et 'grønt' indhold af både sqaush, gulerødder og krydderurter.

Dise boller fungerer rigtig godt med pålæg, fx i madpakken. De er også lækre som madbrød til suppe eller en salat. Du kan også forme bollerne flade, og bruge dem som burgerboller. Kun fantasien sætter grænser.

 

Ingredienser

  • 2½ dl lunken vand
  • 50 g gær
  • 1 dl skyr
  • 1 tsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • ½ dl rapsolie
  • 3 spsk. SylliFlor Malt
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl solsikkekerner
  • ½ revet squash
  • 2 revne gulerødder
  • 100 g fuldkornsmel
  • 300 g hvedemel
  • evt. 2 spsk. hakkede krydderurter
  • chiafrø, nigellafrø, sesamfrø eller andet til drys

 

Bagetid: 25 min. ved 200 °C.

 

Sådan gør du

Rør gæren ud i vandet.

Tilsæt sukker, salt, rapsolie, skyr, SylliFlor Malt og rør godt rundt.

Tilsæt havregryn, solsikkekerner, squash, gulerødder og evt. krydderurter.

Tilsæt derefter groft mel og hvedemel og rør grundigt sammen til en våd dej.

Lad dejen hæve i ca. 1 time.

 

Hæld dejen ud på et meldrysset bord.

Form dejen til 12 boller og placer dem på bagepapir på en bageplade.

Lad bollerne efterhæve i 20 minutter.

Pensl bollerne og drys dem evt. med frø.

Bag bollerne ved 200 °C i ca. 25 minutter.

 

 

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 784 kJ/ 187 kcal
Fedt 6,4 g
 - heraf mættede fedtsyrer 0,9 g
Kulhydrat 24,7 g
 - heraf sukkerarter 2,0 g
Kostfibre 3,5 g
Protein 5,7 g
Salt 0,6 g