Dansk
French
Deutsch
English
Ireland
Sprøde og smagfulde knækbrød med masser af fibre og kerner - og helt uden gluten.
Denne opskrift er lavet med fuldkornsmajsmel, men du kan sagtens erstatte med andre glutenfri meltyper. En nem og hurtig opskrift, der giver to plader med knasende sprøde knækbrød til den lille lækkersult.
Knækbrødene passer perfekt på ostebordet eller som kanapé, men kan også nydes præcis, som de er!
Ingredienser
- 1½ dl glutenfri havregryn
- 2 dl fuldkornsmajsmel
- 1 dl SylliFlor® Naturel
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl sesamfrø/chiafrø
- 1½ tsk. fint salt
- 1 tsk. bagepulver
- 1¼ dl olie
- 2½ dl vand
Bagetid: 12-15 min. ved 200°C.
Sådan gør du
Bland alle de tørre ingredienser og loppefrøskaller i en røreskål.
Tilsæt olie og vand under omrøring.
Ælt dejen til en sammenhængende masse.
Del dejen i to portioner og rul tyndt ud (1-2 mm) på et stykke bagepapir.
Skær de tynde plader ud i passende stykker.
Bag ved ca. 200° i 12–15 minutter, indtil overfladen er gylden.
Lad knækbrødene køle helt af på en bagerist.
Opbevares i tætsluttende beholder.
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1768 kJ/ 423 kcal |
| Fedt | 33,8 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 5,1 g |
| Kulhydrat | 16,8 g |
| - heraf sukkerarter | 0,3 g |
| Kostfibre | 7,9 g |
| Protein | 10,1 g |
| Salt | 1,5 g |
Krydderkage med æbler og nødder
